云岩地图全图
云岩概况
云岩区是贵阳市的一个城区，位于贵阳市的北部。云岩区的东面是乌当区，北面是高新区，南面是南明区，西北部是白云区。云岩区算得上是一个比较方方正正的城区，这个城区的南北长度和东西宽度几乎是一样的，相差无几。云岩区的农业也不发达，这里的人们不以种地为生，这里的大部分人口都是非农业人口。而且这里生活的少数民族比较多，以苗族和布依族为主。
大家都知道四川人和湖南人都喜欢吃辣。但是贵阳市的人们比这个两个地方的人更爱吃辣的。云山的所有特色小吃也都是也辣相关的。所以这里要提醒大家，如果你吃不了辣，来到云山，你一定提醒这里的烧菜师傅不要给你的饮食中加辣。
肠旺面是云山区的一道特色美食。光看名字我们就可以大概猜出这种小吃的只要备料。首先少不了的就是面条，这里的肠指的是猪大肠，当然这种肥肠越肥越好吃。大家不要以为猪大肠不干净，不好吃。在加工时这里的师傅要把猪肥肠反反复复的清洗好几次的。而且还要用盐和醋揉搓，去除肥肠的腥味。这里的旺当然就是血旺了。这种血旺当然是越嫩越好，在用的时候要放在水里煮一下。把这些三大件准备好以后，还要配以鸡汤、红油辣椒等佐料。这种小吃的的制作无论是主料还是配料都非常的讲究的。大大小小的经过12到工序以后，这种肠旺面就新鲜出炉了。
大家都知道四川人和湖南人都喜欢吃辣。但是贵阳市的人们比这个两个地方的人更爱吃辣的。云山的所有特色小吃也都是也辣相关的。所以这里要提醒大家，如果你吃不了辣，来到云山，你一定提醒这里的烧菜师傅不要给你的饮食中加辣。
肠旺面是云山区的一道特色美食。光看名字我们就可以大概猜出这种小吃的只要备料。首先少不了的就是面条，这里的肠指的是猪大肠，当然这种肥肠越肥越好吃。大家不要以为猪大肠不干净，不好吃。在加工时这里的师傅要把猪肥肠反反复复的清洗好几次的。而且还要用盐和醋揉搓，去除肥肠的腥味。这里的旺当然就是血旺了。这种血旺当然是越嫩越好，在用的时候要放在水里煮一下。把这些三大件准备好以后，还要配以鸡汤、红油辣椒等佐料。这种小吃的的制作无论是主料还是配料都非常的讲究的。大大小小的经过12到工序以后，这种肠旺面就新鲜出炉了。
云岩最佳旅游时间
四季明显，春秋季节较为适宜旅游。
关于云岩旅游攻略
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