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福建饮食文化

发表时间：2013-10-12 16:01

来源：互联网

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　　说起福建，相信大家一定知道福建是一个风景优美的地方，而且拥有着众多的文物古迹。并且大家一定会感觉到福建这个地方是一个与众不同的地区，在很多习俗方面她仿佛跟传统的孔孟文化有所有不同，是一个风格独特的旅游度假胜地。那么这么一个魅力无穷的地方一定拥有着独特的文化，下面就让我们一起走进福建饮食文化的天地吧。

　　闽菜特色

　　大家都知道福建闽菜在中国著名四大菜系中占有者重要地位。她以独特的做菜方式跟与众不同的风味赢得了世界人的好评。说道闽菜不得不说的就是他的选材之精，工序之严谨，力道之到位。因此在各地争相模仿之中依然脱颖而出，这就是闽菜之经典。

　　风味饮食

　　蛎饼：是福建经久不衰的民间传统饮食，这道看起来简单的菜但在福建人做起来却是那么的多讲究，不但选材而且火候都不许到位，甚至是需要多长时间在厨师的眼中也是那么的严谨。所以做出来的蛎饼，美味可口，而且营养丰富。

　　燕皮：并不是燕子的皮制作的，而是由猪肉，肉燕皮还有虾仁，鸭蛋，还有各种各样独特的调料做成的饼状饮食，不吃的时候晒干保存。食用的时候在加上一些其他的佐料，经过蒸煮等过程做出的热气腾腾，滑润可口的美食。这道菜在福建可是重大活动必不可少的一件饮食。

　　福建饮食还有很多。比如：福州鱼丸，芋泥，包心豆腐丸，鸡卷，大家熟知的元宵丸也是福建特色饮食的一部分。

　　由于福建是一个物产丰富的地方，又加上数千年来形成的独特饮食，因此，形成了独特的福建饮食文化，因此让世界各地的人都慕名而来。

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